Plats en gelée et terrine de poisson : toutes nos recettes

Name: La tradition a du bon avec nos recettes de plats en gelée
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: plats en gelée

Légumes, viandes, oeufs ou poissons peuvent se servir en gelée. Photo par Beck

Pratique à emporter lors d'un pique-nique, idéal pour un buffet, savoureux, frais et léger, le plat en gelée a tout de la star de nos étés. Viandes, poissons, oeufs, fruits et légumes, tout peut se préparer en gelée, il vous suffira de vous munir de gélatine ou d'agar-agar, de patience puisque vos gelées doivent se reposer au-moins six heures, et de fantaisie pour surprendre vos convives.

Terrine de petits pois et jambon persillé, aspics au saumon, oeufs de caille en gelée, gelée de pamplemousse et kiwis, voici une jolie manière de manger différemment et sainement en mettant à l'honneur les produits de saison. Le plus difficile finalement reste le démoulage. Concentrez-vous pour éviter les ratés !

Recettes de plats en gelée et terrine de poisson du Chef Simon, techniques et vidéos

Terrine de poisson en gelée

Chef Simon

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Terrine de turbot en gelée

Chef Simon

Une terrine qui présente bien, idéale pour un buffet.

Voir les recettes de plats en gelée du Chef
Voir les recettes de terrine de poisson du Chef

À ne pas manquer !

Aspic

Les panades

Voir tous les articles de plats en gelée
Voir tous les articles de terrine de poisson

Plats en gelée et terrine de poisson : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Délicieuses terrines de poisson

t'es ok, t'es bath, terrines !

Terrines variées pour repas ensoleillés

Les plats en gelée, pensez-y pour l'été !

Voir toutes les sélections de recettes de plats en gelée
Voir toutes les sélections de recettes de terrine de poisson

Toutes les recettes de plats en gelée et terrine de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de plats en gelée et terrine de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de poisson en gelée d'herbes et crème fouettée à la tapenade

épicétout

Une belle entrée tout en fraicheur et en saveur, pas très compliquée ni longue à préParer. Tranchez la terrine et servez avec la crème en verrines.

Terrine de saumon aux lentilles vertes

Turbigo Gourmandises

Pourquoi ne pas servir une bûche de Noël entrée ? En voici une particulièrement fraîche et savoureuse, il s'agit d'une terrine en forme de bûche au saumon fumé et lentilles vertes en gelée avec un insert de saumon frais tout juste snacké !